El diseño de Pont aux Choux hace referencia a la fábrica del mismo nombre, fundada en 1748 en París. Ubicada en el bulevar Saint Antoine, se alzaba sobre antiguos fosos reconvertidos en huertos, donde se cultivaban coles. Se accedía a los campos a través de un puente, de ahí el nombre de Pont aux Choux. El diseño de granos de arroz se desarrolló alrededor de 1750 en esta fábrica. En 1819, Thomas Hall, fundador de la Faïencerie de Gien, adquirió Pont aux Choux y el famoso diseño de "granos de arroz".